Aktuális

Tavaszi C-vitamin források – Honnan szerezzünk vitamint, amikor a kert még üres?

A hosszú tél után a szervezetünk gyakran C-vitamin-hiányos állapotba kerül, éppen akkor, amikor az immunrendszerünknek a legnagyobb szüksége lenne rá a tavaszi időjárás-változások és fertőzések kivédésére. Bár a kertünk és a helyi piacok még nem kínálnak bőséges választékot friss hazai zöldségekből és gyümölcsökből, szerencsére léteznek kiváló természetes C-vitamin források, amelyek átsegítenek minket ezen az átmeneti időszakon.

Aktuális

Miért érdemes tavasszal léböjt kúrát tartani?

A tavasz a megújulás és tisztulás időszaka a természetben, és testünk is ilyenkor vágyik leginkább a téli hónapok alatt felhalmozódott salakanyagok kiürítésére. A léböjt kúra – amikor átmenetileg csak friss zöldség- és gyümölcsleveket fogyasztunk – különösen jól illeszkedik a tavaszi időszakhoz, segítve szervezetünk regenerálódását és méregtelenítését. De miért éppen tavasszal érdemes belevágni, és milyen előnyökre számíthatunk?

Zöldövezet

Örök vitatéma kertészek között: Milyen mélyen kell felásni a talajt?

A kertészkedés egyik legrégebbi és máig tartó vitája: ásni vagy nem ásni, és ha igen, milyen mélyen? Míg nagyszüleink rendszerint a mély talajforgatásra esküdtek, a modern permakultúrás szemlélet sokszor ennek ellenkezőjét javasolja. Valójában azonban nincs egyetemes válasz – a megfelelő talajművelés mélysége számos tényezőtől függ. Nézzük meg, mit mond a tudomány és a gyakorlati tapasztalat erről az örök dilemmáról!

Életmód

5 tipp, hogyan növeld a C-vitamin szinted

A C-vitamin rendkívül fontos általános egészségünk szempontjából, és van 5 kulcsfontosságú dolog, amit megtehetsz, hogy megfelelő legyen a szervezeted C-vitamin szintje.

Egészség

A legjobb étrend a colitis ulcerosa kezelésére

A gyulladásos bélbetegségben (IBD) szenvedő betegeket kezelő orvosoknak feltett egyik leggyakoribb kérdés, hogy az étrend megváltoztatása pozitívan befolyásolhatja-e betegségük lefolyását.

Praktikák

Mit kezdjünk a zöldség- és gyümölcshéjakkal? - Zero waste a konyhában

A konyhai hulladék nagy része valójában értékes kincs. Amit sokan kidobnak, abból izgalmas ételek, praktikus háztartási segédanyagok és tápanyagokban gazdag kiegészítők készíthetők. Mutatjuk, hogyan hozhatod ki a legtöbbet a zöldség- és gyümölcshéjakból!

Életmód

Liofilizálás és vákuum szárítás – mi a különbég?

A tudatos fogyasztókban egyre nőtt az igény, hogy a zöldségek és a gyümölcsök hosszú időn keresztül is képesek legyenek megtartani a frissességüket, és minőségüket. Világossá vált, hogy túl kell lépni azokon az élelmiszeripari technológiákon (például pasztörizált vagy cukorral édesített gyümölcslevek), módszereken és gondolkodásmódon, amik nem a fogyasztók egészségének megőrzését szolgálják.

Praktikák

Ősi praktikák és tudományos módszerek csuklás ellen

Ki ne ismerné azt a kellemetlen helyzetet, amikor pont egy fontos megbeszélésen vagy egy csendes moziban tör ránk a csuklás? Ez a kontrollálatlan reflexünk már az anyaméhben is jelentkezik, mégis sokszor tanácstalanul állunk előtte. De mi okozza valójában, és melyek a leghatékonyabb módszerek az elmulasztására?

Életmód

Hányszor rágjuk meg az ételt?

Valószínűleg ezerszer hallottad egy felnőtt családtagtól az asztalnál: „Lassíts és rágd meg az ételt!” És feltételezem, gyerekként nem hallgattál rájuk. De kiderült, hogy azok a bosszantó felnőttek bölcs tanácsokat adtak, amikor arról volt szó, hogyan lehet a legtöbb tápanyagot kinyerni az élelmiszerekből, és hogyan lehet elkerülni a „gyomorpanaszokat”, amelyek világszerte 70 millió embert érintenek.

Életmód

Miért figyelj jobban az immunerősítésre 45 felett?

A kor előrehaladtával a szervezetünk is változik. Már a húszas évektől elkezd gyengülni az immunrendszer, és ez a folyamat 50 éves kor felett egyre gyorsul. Leginkább a csecsemőmirigy fokozatos zsugorodása tehet erről, amely azért felelős, hogy T-sejtek termelésével aktiválja az immunrendszert.

Életmód

Popeye tudta a titkot! Íme a spenót 10 jótékony hatása szervezetünkre!

Ugye ismered Popeye-t, a tengerészt? Ha igen, akkor tudod, hogy mennyire szerette a spenótot. A híres rajzfilmfigura minden epizódban, amikor harcra készült ősellenségével, előkap egy doboz spenótkonzervet és azonnal szupererős lesz. Popeye a 30-as években annyira népszerű volt, hogy a spenót-konzerv eladások rekordot döntöttek, nem kellett az anyukáknak belekönyörögniük a gyerekekbe, önként, és nagy lelkesedéssel fogyasztották.

Zöldövezet

A datolyaszilva gyógyító ereje

A datolyaszilva (Diospyros kaki) egy különleges és finom gyümölcs. Ez a növény eredetileg Ázsia, Észak-Afrika és az Akropolisz hegyéről származik. A datolyaszilvák fajtától függően változó méretűek lehetnek, általában kicsi, gömbölyű gyümölcsök, melyek külső héjukban erőteljes narancssárga vagy barna színnel rendelkeznek.

Zöldövezet

Gondozzuk megfelelően balkonnövényeinket télen is!

Amikor új dézsás vagy balkonnövényt vásárolunk, érdemes tájékozódni a növény igényeiről, hogy elkerüljük az alapvető gondozási problémákat. Egy jó szakember segítségével megkérdezhetjük, hogyan kell gondoskodni a növényünkről télen is, beleértve a fagyérzékeny növények teleltetésének módját, ideális hőmérsékletét, vízigényét és fényfeltételeit.

Zöldövezet

Téli vitaminbomba az ablakpárkányon! Nevelj mikrozöldeket!

A téli hónapokban sokan vágyunk friss, saját termesztésű zöldségekre, és bár a kertészkedés ilyenkor szünetel, van egy remek alternatíva: a mikrozöldek világa. Ez a miniatűr kertészet nem csak örömteli elfoglaltságot ad a szürke napokon, de vitaminokban gazdag, friss alapanyagot is biztosít a konyhánkba - mindezt egy ablakpárkánynyi helyen.

Zöldövezet

Most van itt az ideje a téli metszésének

A legtöbb hobbikertész azt gondolja, hogy télen nincs más dolga, mint a meleg szobából nézegetni a pihenő kertet. Pedig bizonyos növények ilyenkor hálálják meg legjobban a metszést.