15 / 2259 db bejegyzés — 10. oldal
A fekete rizs, amit "tiltott rizsnek" vagy "császári rizsnek" is neveznek, nem csak különleges megjelenésével, de kiemelkedő tápanyagtartalmával is kitűnik társai közül. Ez az ősi gabona egykor olyan értékes volt, hogy Kínában csak a császár asztalára kerülhetett.
A tápióka az utóbbi években valóságos reneszánszát éli az egészségtudatos táplálkozásban. Ez a dél-amerikai eredetű, manióka gyökérből készült keményítő nem csak gluténmentes alternatíva, hanem sokoldalú, könnyen emészthető alapanyag, amely számtalan formában gazdagíthatja étrendünket.
Állítólag csak a halált nem gyógyítja az "áldott mag" olajának elképesztő gyógyerejeA fekete kömény olaj az egyik legősibb és legtiszteletreméltóbb természetes gyógyír, amit az emberiség ismer. A Nigella sativa növény magjából nyert olajat évezredek óta használják a keleti gyógyászatban, és napjainkban a modern tudomány is igazolja kivételes hatásait.
A citrusfélék világa jóval túlmutat a jól ismert narancson, citromos és grapefruiton. A távol-keleti konyha olyan különleges citrusféléket kínál, mint a yuzu, a buddha keze és a kaffir lime, amelyek nem csupán egyedi ízvilággal, de számos egészségügyi előnnyel is gazdagíthatják étrendünket.
A mungóbab (Vigna radiata) az egyik legősibb, mégis méltatlanul mellőzött hüvelyes növény Magyarországon. Ez a kis zöld bab nemcsak kiváló fehérjeforrás, hanem rendkívül könnyen emészthető, sokoldalúan felhasználható, és számos egészségügyi előnnyel rendelkezik.
Az indiai konyha fűszerei nem csupán ízesítők - sokoldalú gyógynövények is egyben. A több ezer éves ayurvedikus gyógyászat olyan kincsekkel ajándékozott meg minket, mint a kurkuma, az hing és az asafoetida, amelyek a modern tudomány szerint is számos jótékony hatással rendelkeznek.
A zöld kardamom a világ egyik legdrágább és legkülönlegesebb fűszere, amit gyakran a "fűszerek királynőjének" is neveznek. Ez az aromatikus kincs nemcsak a konyhában, hanem a gyógyászatban is évezredek óta használatos.
Az omega-3 zsírsavakra egész életünk során szükségünk van. A terhességtől az idős korig szervezetünk az esszenciális omega-3 zsírsavak megfelelő mennyiségére van szüksége. Itt megtudhatja, miért fontosak az omega-3 zsírsavak, mekkora legyen az adagjuk, és mire kell figyelni a szedésük során.
A fehér here vagy fehér lóhere gyakran észrevétlen marad a rétek növényei között, pedig ez a szerény növény számos értékes gyógyhatással rendelkezik. Érdemes közelebbről is megismerni ezt a sokoldalú gyógynövényt.
A szúrós csodabogyó (Ruscus aculeatus) egyike azoknak az ősi gyógynövényeknek, amelyek szinte feledésbe merültek a modern gyógyászatban. Pedig ez a szerény külsejű növény évszázadok óta bizonyított, és napjainkban újra felfedezik értékes tulajdonságait.
Mexikói ananász - Az egzotikus gyümölcs, ami a nappaliban érik az egyik legnépszerűbb szobanövényenA szobanövényként tartott filodendron valójában egy gyümölcstermő növény is lehet! Ez a trópusi csoda megfelelő gondozással és kis szerencsével a hazai klímán is termőre fordulhat - egy igazi gasztronómiai ritkaságot kínálva a kalandvágyó ínyenceknek.
A fekete só vagy más néven kala namak az indiai konyha igazi kincse, amely fokozatosan hódítja meg a nyugati világot is. Ez a különleges ásványi só nem csak a vegán konyhában számít sztárnak, hanem évezredes gyógyhatásai miatt az ájurvédikus gyógyászat alapvető eszköze is.
A méregtelenítés nem csak a testünket, de a lelkünket is felfrissíti. Egy olyan természetes segítséget is igénybe vehetünk, mint a Maria Treben receptje alapján készült Eredeti Svédkeserű, amely évtizedek óta bizonyítja hatékonyságát a méregtelenítés és immunerősítés terén.
Elég erős önmagában az immunrendszerünk vagy szükséges, hogy folyamatosan támogassuk? Tudományosan bizonyított, hogy ha nem megfelelően működik a szervezetünk védekezőképessége, akkor sem a külső, sem a belső ellenségeinkkel nem tudunk megbirkózni.
A gyulladásos bélbetegségben (IBD) szenvedő betegeket kezelő orvosoknak feltett egyik leggyakoribb kérdés, hogy az étrend megváltoztatása pozitívan befolyásolhatja-e betegségük lefolyását.