Vendég
Fizessen elő, olvassa az exkluzív tartalmakat és lapozza a havonta megjelenő
Zöld Újság magazint!
Tiszta glutamátoldatban a kapszaicin kissé lehúzza az umami íz érzetét, a konyhában mégis ez a legerősebb páros az öt alapíz közül. Az umami mély és tartós, alulról tölti ki azt a teret, amit a csípősség a felszínen elfoglal. Ezért van minden jó chiliszósz alatt egy húsos, telt alap, és ettől lesz kerek meg laktató ahelyett, hogy pusztán forró lenne.
A természet kincsestára olykor meglepő ajándékokat rejt. Ilyen a szappanfű is, mely nevével ellentétben nem egy tisztálkodószer, hanem egy lenyűgöző növény. Ez a kevésbé ismert, mégis rendkívül hasznos növény számos meglepetést tartogat számunkra. Fedezzük fel együtt a szappanfű titkait és sokoldalú felhasználási lehetőségeit!
A környezetszennyezés egy újabb aggasztó következményére derült fény: mikroműanyagok jelentek meg a férfiak és a kan kutyák heréiben. Ez a felfedezés komoly kérdéseket vet fel a termékenységgel és az általános egészséggel kapcsolatban. Nézzük meg közelebbről, mit jelent ez a jelenség, és milyen következményekkel járhat.
Gyógynövények a fűszerpolcról - A kardamonA konyhánkban használt fűszerek gyakran rejtett kincsek, melyek nem csupán ételeink ízét gazdagítják, de egészségünkre is jótékony hatással lehetnek. Sorozatunk első részében a kardamomot vesszük górcső alá, ezt az aromás fűszert, amely évezredek óta fontos szerepet játszik mind a gasztronómiában, mind a gyógyászatban.
Egy vászontáska, egy újratölthető kulacs vagy a szelektív gyűjtés önmagában kevés képet ad az életmódról. Ugyanebbe a körbe tartozik az is, milyen gyakran cserélünk telefont vagy mennyi ételt dobunk ki. A napi képernyőhasználat és az online fogyasztás szintén része a saját rutinunknak.
Ki ne szeretne csillogó fogakat és friss leheletet? A fogkő sajnos sokunk réme, de ne ess kétségbe! Van pár trükk a tarsolyunkban, amivel távol tarthatod ezt a makacs ellenséget. Lássuk, hogyan!
A gyomorfekély természes gyógymódjai!A gyomorfekély főbb tünetei: éles, szúró gyomortájéki fájdalmak, étvágytalanság, émelygés, gyomorégés, hányinger, hányás, savasságérzet, fogyás, puffadás, böfögés, gázosodás.
A táplálékunkban található zsírok szerepe más és más. Egyes zsírok energiát szolgáltatnak, míg mások a sejthártyáink felépítésben kulcsszereplők, szabályozzák immunrendszerünk működését.
Az öt alapíz közül a savanyú viselkedik a legkülönösebben a csípős mellett, mert a chili hatása itt nem egyirányú. Kevés kapszaicin élesíti a savat, sok pedig lekerekíti, és ez a kettősség magyarázza, miért találunk szinte minden csípős szószban ecetet vagy limét. Ha ezt a mechanizmust ismerjük, sokkal tudatosabban nyúlhatunk a savas hozzávalókhoz a konyhában.
Ki ne ismerné azt a kellemetlen helyzetet, amikor a hűtőszekrény ajtaját kinyitva, váratlan "szag-áradat" fogadja? Még a legprecízebb háziasszonyokkal is előfordulhat, hogy a hűtőben tárolt ételek illata összekeveredik, és kellemetlen szagokat eredményez. Bár az ideális megoldás az lenne, ha minden erősebb szagú ételt gondosan lezárt tárolóban helyeznénk el, a gyakorlatban ez ritkán kivitelezhető.
A táplálékunkban található zsírok szerepe más és más. Egyes zsírok energiát szolgáltatnak, míg mások a sejthártyáink felépítésben kulcsszereplők, szab...
Zónaterápia - az örök fiatalság titkaVilágszerte terjedő új házi gyógymód a zónaterápia vagy más néven reflexológia, amelynek legismertebb képviselője és angliai apostola, Joseph Corvo. S...
A gyomorfekély természes gyógymódjai!A gyomorfekély főbb tünetei: éles, szúró gyomortájéki fájdalmak, étvágytalanság, émelygés, gyomorégés, hányinger, hányás, savasságérzet, fogyás, puffa...
Ezeket a teákat az év bármely szakaszában fogyaszthatjuk, ha az ember úgy érzi, hogy szüksége van rájuk.
Ki ne ismerné azt a kellemetlen helyzetet, amikor a hűtőszekrény ajtaját kinyitva, váratlan "szag-áradat" fogadja? Még a legprecízebb háziasszonyokkal...
Nem véletlenül hívják aszpirin-pontnak! Ezt masszírozva pár perc alatt megszüntethetjük a legerősebb fejfájást is. Mielőtt gyógyszert vennél be, prób...
Az inkontinencia nem betegség! Természetes módszerekkel is kezelhető!Bár már az emberek 6-7 százalékát érintő népbetegség, mégis tabutémának számít. Megjelenése nem köthető életkorhoz, de az idős emberek harmadánál jele...
A lepkeorchideák varázslatos szépsége sokakat rabul ejt, de gondozásuk nem mindig egyszerű feladat. Ne aggódj, néhány trükkel te is profi orchideaneve...
