Vendég
Fizessen elő, olvassa az exkluzív tartalmakat és lapozza a havonta megjelenő
Zöld Újság magazint!
Ha valaki azt gondolja, hogy a paprika csípőssége kizárólag a fajtán múlik, meglepetés érheti. A termesztési körülmények legalább annyit számítanak, mint a genetika – sőt, bizonyos esetekben még többet. A vízhiány, a forróság és a szegényes talaj mind arra késztetik a növényt, hogy több kapszaicint termeljen. Ez nem mellékhatás, hanem tudatos védekezés. A chilion.hu csapata pontosan ezért bízik a szabadföldi, hazai termesztésű chilikben: a magyar nyár minden viszontagsága erősebb, karakteresebb paprikát eredményez.
A moringa levele hétszer annyi C-vitamint tartalmaz, mint a narancs, négyszer több kalciumot, mint a tej, és négyszer több A-vitamint, mint a sárgarépa. Ez a trópusi „csodafa" gyulladáscsökkentő, antioxidáns és vércukorszint-szabályozó hatású, por formájában pedig könnyen beilleszthető smoothie-kba, levesekbe vagy zabkásába. Mutatjuk, hogyan érdemes elkezdeni fogyasztani és mire kell figyelni.
A zöldség- és gyümölcshéjak a konyhai hulladék legértékesebb részei: tele vannak rosttal, antioxidánsokkal és vitaminokkal. Az almahéj akár hatszor annyi kvercetin-t tartalmaz, mint a belseje, a krumplihéjban pedig a kálium fele és a C-vitamin nagy része koncentrálódik. Mutatjuk, hogyan lesz belőlük alaplé, fűszer, házi kozmetikum és természetes tisztítószer.
Te is érezted már a nap végére, hogy szinte ég a szemed a sok képernyőnézéstől, és a betűk is kezdenek összefolyni a monitoron? A digitális világban a látásunk van kitéve a legnagyobb próbának, mégis erről feledkezünk meg a legkönnyebben a napi hajtásban. Szerencsére létezik egy természetes megoldás: a szemjóga. Nem kell bonyolult eszközökre gondolni, hiszen már néhány tudatosan beépített apró mozdulattal is látványosan frissebbé teheted a tekintetedet. Megmutatjuk, melyek azok a bárhol elvégezhető gyakorlatok, amikkel hatékonyan pihentetheted a szemedet és megőrizheted az éleslátásodat.
Az egyik legnépszerűbb és talán legfontosabb alapzöldségünk a sárgarépa. Igen ám, de a termesztése nem épp a legkönnyebb, azonban ha betartod az alábbi szabályt, akkor ősszel gyönyörű répákat szedhetsz ki a földből.
Az orrsövényferdülés a népesség mintegy 80%-át érinti valamilyen mértékben, de sokan nem tudják, hogy a krónikus fáradtságuk, reggeli fejfájásuk vagy horkolásuk mögött ez állhat. A ferde orrsövény szájlégzésre kényszerít, ami rontja az alvásminőséget, csökkenti az oxigénfelvételt és növeli az alvási apnoe kockázatát. Mutatjuk a kevésbé ismert tüneteket, a diagnosztika menetét és a kezelési lehetőségeket.
A fehérmályva (Althaea officinalis) az egyik legrégebb óta használt gyógynövény, amelynek nyálkaanyagai védőréteget képeznek a légutak és a gyomor nyálkahártyáján. Teája enyhíti a száraz köhögést és a torokfájást, segít gyomorégés és reflux esetén, külsőleg pedig irritált bőrre és rovarcsípésre alkalmazható. Mutatjuk, hogyan készül a tea a gyökérből és a levelekből, és mire érdemes figyelni.
Az enyhe kézremegés (fiziológiás tremor) szinte mindenkiben jelen van, de stressz, koffein, alváshiány, B12-vitamin- vagy magnéziumhiány hatására felerősödhet. A legtöbb esetben ártalmatlan, de ha hirtelen kezdődik, erősödik vagy egyéb tünetekkel jár, orvosi kivizsgálást igényel. Összegyűjtöttük a leggyakoribb okokat, a figyelmeztető jeleket és a természetes megoldásokat.
Házi wasabi tormából – miért hamis a legtöbb wasabi, és hogyan készíts jobbat otthon?A sushi mellé adott wasabi 95%-a valójában zöldre festett tormakrém – az igazi wasabi 20-30-szor drágább és percek alatt elveszíti az ízét. A jó hír: otthon is készíthető egy értékes, egészséges alternatíva magyar tormából, amely természetes antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatóanyagokat tartalmaz. Mutatjuk a receptet és a wasabi–torma közti különbségeket.
A talaj pH-értéke meghatározza, hogy a növények mennyi tápanyagot tudnak felvenni – a legtöbb konyhakerti fajnak 6,0-7,0 közötti érték az ideális. A kémhatás házi módszerekkel is mérhető (ecetes teszt, vöröskáposzta-lé), és természetes anyagokkal szabályozható: savanyú talajt faszénnel, kagylóhéjjal vagy tojáshéjjal javíthatunk, lúgosat fenyőtű mulccsal vagy tőzeggel savanyíthatunk. Mutatjuk a jelzőnövényeket, a házi teszteket és a megoldásokat.
A kapszaicin leginkább a szájban okozott tűzés érzésről ismert, de a hatása a bélrendszerben éppoly figyelemreméltó. Újabb kutatások bizonyítják, hogy...
A fehér lóhere (Trifolium repens) a rétek egyik leggyakoribb, mégis alábecsült gyógynövénye. Magas fitoösztrogén-tartalma miatt segíthet a menopauza t...
A máj több mint 500 funkciót lát el, és károsodása sokáig rejtve maradhat, mert a szerv rendkívüli regenerációs képességgel rendelkezik. A korai jelek...
A talaj pH-értéke meghatározza, hogy a növények mennyi tápanyagot tudnak felvenni – a legtöbb konyhakerti fajnak 6,0-7,0 közötti érték az ideális. A k...
Az egyik legnépszerűbb és talán legfontosabb alapzöldségünk a sárgarépa. Igen ám, de a termesztése nem épp a legkönnyebb, azonban ha betartod az alább...
A láz nélküli hidegrázás többnyire ártalmatlan, de komoly okra is utalhat. Kiválthatja stressz, pánikroham, kezdődő fertőzés, pajzsmirigy-alulműködés,...
A szezámolaj az egyik legrégebben használt növényi olaj, amely gazdag E-vitaminban, kalciumban és egyedülálló antioxidánsokban (szezamin, szesamolin)....
Az enyhe kézremegés (fiziológiás tremor) szinte mindenkiben jelen van, de stressz, koffein, alváshiány, B12-vitamin- vagy magnéziumhiány hatására fele...
