Megjelent lapszámaink

Fizessen elő, olvassa az exkluzív tartalmakat és lapozza a havonta megjelenő
Zöld Újság magazint!


Előfizetés
Friss bejegyzések
Keserű ételekkel megelőzhető egy sor betegség

Keserű ételekkel megelőzhető egy sor betegség

Nem mindenki rajong a keserű ízekért és növényekért. Ám érdemes megfontolni azt, amit sokan hallottak a hagyományokból: a keserű ételek kedvező hatással lehetnek az emésztésre. Nem csupán a gyomor egészségére jók, hanem védhetnek a gyulladások és az oxidatív stressz ellen, valamint a rendszeres fogyasztásuk védelmet jelenthet akár a cukorbetegség és a rák ellen is.

Az chili pár évtized alatt hódította meg a világot

Az chili pár évtized alatt hódította meg a világot

Képzeld el, hogy 1492 előtt egész Európában, Ázsiában és Afrikában egyetlen ember sem ismeri a chilit, aztán alig hatvan-hetven év múlva már Indiától Koreáig ott pirosodik a fűszerespolcokon. Pontosan ez történt egy dél-amerikai növénnyel, amely olyan gyorsan vert gyökeret a távoli konyhákban, hogy a botanikusok évszázadokon át ázsiai őshonosnak hitték. Most végigjárjuk, hogyan lett egyetlen apró termésből a bolygó egyik legkedveltebb fűszere.

További bejegyzések

A héten a legérdekesebb