A fokhagymában természetes formában a szagtalan alliin fordul elő, ami az allináz enzimmel való érintkezése során alakul át a szagos változattá. Az átalakulás a vágás, pucolás hatására indul be. 

Ez a szupererős vegyület nem válogat, a tífusz okozóit is kivégzi, és ez csak a kezdet! Ebben az apró zöldségben megtalálható a tokokininnel rokon vegyület is, ami nem véletlenül szerepel a nemi vágyat serkentő főzetek összetevői között már jó pár ezer éve.

A gyógyító hatások kavalkádja igazán lenyűgöző: a magas vérnyomás csökkentése, a szív egészségének védelme, az artériák meszesedésének megelőzése és még sorolhatnánk. A fokhagyma igazi bajnok a kórokozókkal szemben – legyen szó baktériumokról, vírusokról, gombákról vagy parazitákról, mindent legyőz. Támogatja az immunrendszert, a tüdő erejét, és még a menstruációs görcsökkel is elbánik.

A fokhagyma kevésbé ismert gyógyhatásai

De a fokhagyma nem áll meg itt: csökkenti a koleszterint, az egészséges zsírok szintjét emeli, harcol a gyomor- és méhrák ellen

Támadja a Helicobakter pylori nevű kórokozót, amit a gyomorfekélyekkel és a gyomorrákkal hoznak összefüggésbe. Szabályozza az epeműködést, elősegíti az epe termelését és kiválasztását. Gátolja az erjedési és rothadási folyamatokat a bélben, így csökkenti a gázképződést, sőt megköti a gázokat és segíti távozásukat a szervezetből. Támogatja a bélnyálkahártya regenerációját és a bélflóra helyreállását, fertőtleníti a beleket. Még a Candida albicans szaporodását is gátolja. Krónikus és akut hasmenés esetén is használható. Általánosságban segíti a teljes emésztést. 
A fokhagyma mérgezés esetén leköti a toxinokat, emellett megköti a nehézfémeket, az ólmot, a higanyt stb. A nehézfémek többek között az amalgámtömésekből, az autók és gyárak által kibocsátott gázokból jutnak a szervezetünkbe, és nagymértékben megterhelik azt. Ártalmasak a vesére, az agyra, a bőrre, a tüdőre és a májra stb. Az amalgámtömések cseréje után fontos, hogy támogassuk a higany távozását a szervezetből homeopátiával, kineziológiai nehézfém kivezetéssel, illetve fokhagyma fogyasztásával. 

Azon országokban, ahol nagy mennyiségben fogyasztanak fokhagymát, kisebb a rákos megbetegedések száma. Bizonyos típusú ráksejtekre pusztító hatása van (pl. méhrák, gyomorrák). Csökkenti a szédülést és a fejfájást. Főként a fokhagymaolajról tartják úgy, hogy enyhíti a fejfájást. A fokhagymaolaj fülfájás ellen is bevethető, csöppentsük közvetlenül a fülbe. 

De vannak még meglepőbb hatásai:

A fokhagyma segítheti a haj növekedését, és az egészséges bőr kialakítását. Kisebb sebek, rovarcsípések és bőrgombásodás kezelésére kitűnően alkalmas a fokhagyma kevés vízzel hígított leve. Szemölcsökre, nehezen gyógyuló pattanásokra közvetlenül feltehetünk egy fokhagyma gerezdet. Sebtapasszal rögzítsük a kívánt helyre, vagy dörzsöljük bele a tapaszba, és azt tegyük a bőrre több órára.  
A fokhagyma alkaloidok inzulinhoz hasonló hatásúak, vagyis vércukorszint-csökkentőek, ezért kiváló kiegészítő terápia lehet a cukorbetegség esetén.
Külön említést igényel e hagymafajta vitamin- és nyomelemtartalma.  Található benne B1-, B2- és C-vitamin (csak a friss fokhagymában), kolin, szelén, jód, kálium, nátrium, magnézium, vas, cink, mangán és réz. 

Az ételkészítés során pedig ne felejtsük el, hogy a legtöbb gyógyhatását nyersen fejti ki, hiszen a hő hatására ezek csökkenhetnek. A fokhagymaázalék vagy tinktúra készítése egyszerű és tartós megoldás a gyógyhatások kihasználására.

A fokhagyma tehát nem csak ínycsiklandozó, hanem az egészségünk záloga is – egy igazi természetes csodaszer, ami a konyhából azonnal átkerülhet a gyógyszeres dobozba. És még valami: fogyasztása közben nem árt néhány szegfűszeg is, hogy a környezetünk is élvezhesse társaságunkat anélkül, hogy a fokhagyma éles illata miatt távolságot tartanának.