#liszt

7 / 7 db bejegyzés — 1. oldal

Makkot az asztalra!

Makkot az asztalra!

Amikor ősszel az avarban sétálunk, lépteink alatt minduntalan megcsikordul néhány makk. Ezek a szerény külsejű termések évezredeken át táplálták az emberiséget, nem csupán szükségből, hanem tudatos választásként is. Az ősi civilizációk, köztük az észak-amerikai indián törzsek és az európai népek egyaránt ismerték és használták a tölgy és a bükkfa termését, a makkot mint alapvető élelmiszert.

Gluténérzékenység vagy gluténallergia? – Nem mindegy, mi áll a tünetek hátterében

Gluténérzékenység vagy gluténallergia? – Nem mindegy, mi áll a tünetek hátterében

A gluténnel kapcsolatos egészségügyi problémák egyre ismertebbek, mégis sok a félreértés körülöttük. Sokan összemossák a különböző gluténhez kapcsolódó állapotokat, pedig a cöliákia, a gluténérzékenység és a búzaallergia különböző betegségek, eltérő mechanizmusokkal és kezelési módokkal. Fontos megérteni a különbségeket, hogy megfelelő diagnózist és terápiát kaphassunk.

  • «
  • 1