Az elkészítése is nagyon egyszerű:
Két-három fej vöröshagymát mossunk meg jó alaposan héjastul, és vágjuk össze. Rakjuk egy liter forrásban lévő vízbe, majd lefedve főzzük 20 percig. A végén pótoljuk az elfőtt vizet. Ízesíthetjük szárított kamillával, hársfavirággal vagy mentával, szegfűszeggel vagy citromkarikákkal, ezeket azután szórjuk bele, ha levettük a tűzről, majd lefedve hajuk még öt percig így állni. Közben pirítsunk meg három evőkanálnyi barna cukrot, és hígítsuk fel a hagymafőzettel. Szűrjük le, majd mézzel édesítve igyuk, aprókat kortyolgatva.
