Galagonya: A szív őrzője
A téli stressz és a mozgásszegény életmód különösen megterheli szívünket - ekkor jön jól a galagonya jótékony hatása. Ez az értékes növény, amelyet őseink is előszeretettel használtak, kiválóan alkalmazható a modern kor kihívásaira is. Teája nem csak a szív egészségét támogatja, de természetes nyugtatóként is szolgál a téli stresszes időszakban.
A száraz galagonyából készült tea elkészítése rendkívül egyszerű: 2 dl forró vízhez adjunk 1 teáskanálnyi szárított galagonyalevelet, majd 15 perc után szűrjük le. Különösen ajánlott azoknak, akik sok időt töltenek zárt térben, számítógép előtt, vagy stresszes munkakörben dolgoznak.
Turbolya: A téli konyha titkos fegyvere
A turbolya ugyan tavasszal gyűjthető, de szárított formában egész évben gazdagíthatja ételeinket. Különleges, ánizsos-petrezselymes aromája új dimenziókat nyit meg a téli ételek világában. A szárított turbolya kiválóan alkalmazható levesekben, húsételekben, és különösen jól harmonizál a téli időszakban gyakran készített szárnyas ételekkel.
Immunerősítő tulajdonságai miatt különösen értékes a téli hónapokban: magas A- és C-vitamin tartalma, valamint vas- és magnéziumtartalma segít szervezetünk ellenálló képességének fenntartásában. A turbolyás leves nem csak finom, de a hideg napokon igazi vitaminbombaként szolgál:
Modern turbolyaleves téli változat: A klasszikus receptet gazdagíthatjuk gyömbérrel és fokhagymával, ami extra immunerősítő hatást biztosít a téli időszakban. A tejszín helyett kókusztejjel is készíthetjük, ami könnyedebbé teszi az ételt.
Pásztortáska: A téli vitaminpótlás természetes forrása
Bár a pásztortáska nyáron gyűjthető, szárított formában egész évben hasznos segítőtársunk lehet. Magas C-vitamin és káliumtartalma miatt kiválóan alkalmas a téli vitaminpótlásra. Teaként fogyasztva támogatja immunrendszerünket, segíti a vérkeringést, ami különösen fontos a hideg hónapokban.
A szárított pásztortáskából készült tea nem csak gyógyír, de kellemes esti ital is lehet: 2 dl forró vízhez adjunk 2 teáskanálnyi szárított növényt, majd 15 perc után szűrjük le. Mézes-gyömbéres változata különösen jól esik a hideg téli estéken.
Téli tárolás és felhasználás
A gyógynövények hatóanyagai akkor őrizhetők meg a legjobban, ha sötét, száraz helyen, jól záródó üvegekben vagy papírzacskókban tároljuk őket. Érdemes címkével ellátni a tárolóedényeket, feltüntetve rajta a gyűjtés időpontját. A megfelelően tárolt növények akár egy évig is megőrzik jótékony hatásaikat.
