Immunerősítő, gyulladáscsökkentő és még a szívnek is jót tesz a birsalma!
A birsalmát sokféleképpen használjuk fel: illatosítja a konyhát, főzhetünk belőle levest, édes vagy sós kompótot és más finomságokat. Ám leggyakrabban birsalmasajt készül belőle. A rózsafélék családjába tartozó birsalma Délnyugat-Ázsia kaukázusi területeiről származik, az alma és a körte közeli rokona.