![Kincset ér a nyírfavíz](https://online.zoldujsag.hu/storage/cache/cached_image_454__656f37c3dfacd.jpg)
Kincset ér a nyírfavíz
A nyírfa nedve évszázadok óta értékes kincse, az emberiségnek. A honfoglaló magyarok is fogyasztották, évente megcsapolták a nyírfákat, hogy az értékes nyírnedvhez juthassanak. A nyírvizet Nyíregyháza, Debrecen piacain még a múlt században hordószámra árulták. Különösen népszerű ital volt. Megnevezése a magyar nyelvben igen változatos: virics, nyírlé, csiger, nyirics, nyírvíz.