Egészségünk és az élet magvai, a csírák
A testünk vitamin és ásványi anyag raktárainak feltöltése egyre nagyobb odafigyelést igényel. A nyers ételek, zöldségek és gyümölcsök, bár általában beszerezhetőek, de azok árát, vitamin és ásványi anyag tartalmát, íz és tápértékékét összehasonlítva a szezon szerinti értékekkel, ugyancsak meggondoljuk magunkat, mielőtt vásárolnánk. Lehet, hogy a külső megjelenés nem hagy kívánnivalót, és vásárlásra biztató a megjelenés, legyen az, zöldség vagy gyümölcs. De ha nem többet, csak az íz értékét vizsgáljuk meg, már akkor elállunk a vásárlástól. Ha távoli világrészek termékeit vesszük kézbe, akkor pedig szembe kell néznünk a nagy távolságból való szállítás élelmianyag veszteségével, az éretlen állapotban való leszedés tényével, a kényszer érleléssel és még számtalan profit növelő és egészséget romboló ténnyel! Pedig, ha kicsit változtatunk megrögzött szokásainkon, könnyen találunk egészséget megtartó, betegséget elűző megoldásokkal az élő anyagok között, ilyenek például a csirák.
