Összes bejegyzés

15 / 2014 db bejegyzés — 4. oldal

Kincset ér a nyírfavíz

Kincset ér a nyírfavíz

A nyírfa nedve évszázadok óta értékes kincse, az emberiségnek. A  honfoglaló magyarok is fogyasztották, évente megcsapolták a nyírfákat, hogy az értékes nyírnedvhez juthassanak. A nyírvizet Nyíregyháza, Debrecen piacain még a múlt században hordószámra árulták. Különösen népszerű ital volt. Megnevezése a magyar nyelvben igen változatos: virics, nyírlé, csiger, nyirics, nyírvíz.

Ez a jódhiány 10 jellegzetes tünete

Ez a jódhiány 10 jellegzetes tünete

A jódról, mint nélkülözhetetlen nyomelemről igen keveset lehet hallani napjainkban. Általában beérjük annyival, hogy jódozott sót veszünk a boltban, és úgy véljük, ezzel le is van tudva. Napjainkban az emberiség akár harmadát is veszélyeztetheti jódhiány. A legmagasabb kockázatú csoportba tartoznak a várandós nők, valamint az olyan területeken élők, ahol a talajban, így a táplálékban is nagyon kevés a jód.

Egy invazív növény, amely csodát tehet az egészségeddel!

Egy invazív növény, amely csodát tehet az egészségeddel!

Az ártéri japánkeserűfű, más néven az ázsiai keserűfű az egyik leginkább elterjedt invazív növény a világon. Európába először 1823-ban hozták, egy hollandi botanikus kertbe, onnan vadult el. Később dísz-növényként és takarmányként is ültették. Gyökerein keresztül kiválasztott kémiai anyagok segítségével teljes mértékben gátolja más fajok csírázását és egyedfejlődését, ezért nagyon körültekintően kell ültetni. És miért írunk egy ilyen növényről? Mert csodálatos gyógyhatásai vannak.

Kiderült, hogy a madarak mégis érzik a csípős ízt

Kiderült, hogy a madarak mégis érzik a csípős ízt

Sokáig úgy tudtuk, hogy a madarak egyáltalán nem érzik a chili csípősségét. Egy 2025 végén ismertetett amerikai kísérlet ezt árnyalja. A madarak nagyjából 500 000 Scoville-egység felett kevesebb csípős magot esznek, a szellempaprika erősségénél pedig már hozzá sem nyúlnak. Az eredmény jól illeszkedik abba, amit a chili és a madarak közös evolúciójáról tudunk. Végigmegyünk a kísérleten és azon, miért tompább a madarak csípősségérzékelése. Szó lesz Guam szigetének „madárpaprikájáról” és a mókuscickányról is, amely az ember mellett az egyetlen emlős, amely kifejezetten szereti a csípőset. A végén azt is megnézzük, mit jelent mindez a téli madáretetésre.