15 / 1982 db bejegyzés — 2. oldal
Receptek makkbólAmikor ősszel az avarban sétálunk, lépteink alatt minduntalan megcsikordul néhány makk. Ezek a szerény külsejű termések évezredeken át táplálták az emberiséget, nem csupán szükségből, hanem tudatos választásként is. Az ősi civilizációk, köztük az észak-amerikai indián törzsek és az európai népek egyaránt ismerték és használták a tölgy és a bükkfa termését, a makkot mint alapvető élelmiszert.
Az Aarhusi Egyetem kutatói olyan molekulát fejlesztettek ki, amely ugyanolyan élettani hatásokat vált ki, mint egy 10 kilométeres, koplalás utáni futás - ám a felfedezés egyelőre csak azoknak jelenthet reményt, akik egészségi állapotuk miatt nem képesek intenzív testmozgásra.
A vágott virágok varázslatos szépségüket és frissességüket hozzák otthonainkba és eseményeinkre. Ezek az élénk szirmok és illatos virágok olyan érzelmeket és hangulatot hoznak, amelyek nélkülözhetetlenek különböző alkalmakon, legyen szó egy romantikus vacsoráról, esküvőről, vagy egyszerűen csak az otthonunk díszítéséről.
Az agyunk kalciumra és magnéziumra éhes - szó szerint. Az öregedő szürkeállomány pedig különösen válogatós, amikor mikroelemekről van szó. Egy friss kutatás szerint, ha nem tápláljuk megfelelően, bizony meg is tagadhatja a szolgálatot. De mielőtt pánikszerűen rohannál a gyógyszertárba étrend-kiegészítőkért, érdemes jobban megérteni, mi is zajlik valójában az idősödő fejekben.
Egy átlagos család évente 14 ezer alkalommal nyitja ki a hűtő ajtaját - itt az ideje, hogy ezt okosabban tegyük, különben nemcsak a pénztárcánk bánja, de az ételek is hamarabb megromlanak.
A fermentált élelmiszerek népszerűsége az utóbbi években meredeken emelkedik, és ebben a trendben a kombucha központi szerepet játszik. Ez a különleges, savanyú ízű ital nem csak ízletes, de számos egészségügyi előnnyel is kecsegtet. De mi is pontosan a kombucha, és hogyan készíthetjük el otthon?
Amikor még nem antibiotikumokkal kezelték a megfázást!
A nyaki gerinc a gerinc legmozgékonyabb része – működéséből adódik: a fejet minden irányba fordítja, mozgásterjedelme óriási. Ez különösen az alsó szelvényekre érvényes, ahol a jelentősen kisebb mozgásterjedelmű háti gerinccel határos. Ezért éppen ezen a területen lépnek fel nyíró- és centrifugális erők, amelyek a nyaki gerinc szalagjait erősen igénybe veszik.
Van valami, amit mindenképp kerülnünk kellene, amikor a trónon ülünk. Sajnos sokan követjük el ezt a hibát, pedig komoly következményei lehetnek.
Tiszta glutamátoldatban a kapszaicin kissé lehúzza az umami íz érzetét, a konyhában mégis ez a legerősebb páros az öt alapíz közül. Az umami mély és tartós, alulról tölti ki azt a teret, amit a csípősség a felszínen elfoglal. Ezért van minden jó chiliszósz alatt egy húsos, telt alap, és ettől lesz kerek meg laktató ahelyett, hogy pusztán forró lenne.
A természet kincsestára olykor meglepő ajándékokat rejt. Ilyen a szappanfű is, mely nevével ellentétben nem egy tisztálkodószer, hanem egy lenyűgöző növény. Ez a kevésbé ismert, mégis rendkívül hasznos növény számos meglepetést tartogat számunkra. Fedezzük fel együtt a szappanfű titkait és sokoldalú felhasználási lehetőségeit!
A környezetszennyezés egy újabb aggasztó következményére derült fény: mikroműanyagok jelentek meg a férfiak és a kan kutyák heréiben. Ez a felfedezés komoly kérdéseket vet fel a termékenységgel és az általános egészséggel kapcsolatban. Nézzük meg közelebbről, mit jelent ez a jelenség, és milyen következményekkel járhat.
Gyógynövények a fűszerpolcról - A kardamonA konyhánkban használt fűszerek gyakran rejtett kincsek, melyek nem csupán ételeink ízét gazdagítják, de egészségünkre is jótékony hatással lehetnek. Sorozatunk első részében a kardamomot vesszük górcső alá, ezt az aromás fűszert, amely évezredek óta fontos szerepet játszik mind a gasztronómiában, mind a gyógyászatban.
Egy vászontáska, egy újratölthető kulacs vagy a szelektív gyűjtés önmagában kevés képet ad az életmódról. Ugyanebbe a körbe tartozik az is, milyen gyakran cserélünk telefont vagy mennyi ételt dobunk ki. A napi képernyőhasználat és az online fogyasztás szintén része a saját rutinunknak.
Ki ne szeretne csillogó fogakat és friss leheletet? A fogkő sajnos sokunk réme, de ne ess kétségbe! Van pár trükk a tarsolyunkban, amivel távol tarthatod ezt a makacs ellenséget. Lássuk, hogyan!