Egereken már bizonyított

Az elhízott és cukorbeteg egereken végzett kísérletek során már egy hét elenolsav-kezelés után jelentős súlycsökkenést és jobb vércukorszint-szabályozást figyeltek meg a kutatók. Az elenolsav hatékonysága összemérhető volt a liraglutid nevű injekciós diabéteszgyógyszerével, és felülmúlta a metformint, a 2-es típusú cukorbetegség egyik leggyakrabban használt szájon át szedhető gyógyszerét.

A jótékony hatások kulcsa

De vajon hogyan fejti ki az elenolsav ezeket a jótékony hatásokat? A kutatók felfedezték, hogy elősegíti bizonyos, a bélben termelődő hormonok, a GLP-1 és a PYY felszabadulását. Ezek a hormonok kulcsszerepet játszanak a jóllakottság érzésének kialakításában, így megakadályozzák a túlevést, miközben szabályozzák a vércukorszintet és az anyagcserét. A megnövekedett hormonszint pedig az éhségérzet csökkenéséhez és testsúlycsökkenéshez vezet.

A jövő lehetőségei

Jelenleg a kutatócsoport azt vizsgálja, hogyan szívódik fel, oszlik el, metabolizálódik és ürül ki az elenolsav a szervezetből. Ezek az információk elengedhetetlenek ahhoz, hogy jobban megértsék az összetevő metabolikus előnyeit és biztonságosságát. A most zajló kutatások alapot nyújthatnak a jövőbeni klinikai vizsgálatokhoz, amelyek során embereken is tesztelhetik az elenolsavat mint lehetséges kezelési módszert az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség ellen. Ki tudja, lehet, hogy hamarosan az olívaolaj e természetes összetevője lesz a kulcs e két népbetegség elleni harcban.

Az olívaolaj további előnyei

Az elenolsav azonban csak egy a számos jótékony összetevő közül, amiért érdemes az olívaolajat beiktatni étrendünkbe. Dr. Mary Flynn, a Brown Egyetem professzora és az olívaolaj szakértője szerint az olívaolaj napi fogyasztása jelentősen csökkentheti a szívbetegségek, a stroke és bizonyos rákos megbetegedések kockázatát. De nézzük részletesebben, milyen pozitív hatásai vannak még ennek a csodálatos olajnak!

Segít megőrizni a szív és az erek egészségét

Az extra szűz olívaolajban található egyszeresen telítetlen zsírsavak, különösen az oleinsav, hozzájárulnak a szív- és érrendszeri egészség megőrzéséhez. Ezek a zsírsavak segítenek csökkenteni a "rossz" LDL-koleszterin szintjét, miközben növelik a "jó" HDL-koleszterin szintjét, ami kedvező hatással van a vérnyomásra és az érrendszeri egészségre. Nem véletlen, hogy a Harvard School of Public Health kutatói szerint az olívaolaj rendszeres fogyasztása akár 30%-kal is csökkentheti a szívbetegségek kockázatát.

Gyulladáscsökkentő hatás

Az olívaolaj gazdag antioxidánsokban, mint például a polifenolok és az E-vitamin, amelyek hatékonyan küzdenek a gyulladások ellen. A gyulladások számos krónikus betegség, mint például az ízületi gyulladás, a szívbetegségek és bizonyos rákfajták kialakulásában játszanak szerepet. Egy 2010-es tanulmány a University of Navarra kutatóitól kimutatta, hogy a mediterrán étrend követése, amely gazdag olívaolajban, jelentősen csökkenti a gyulladásos markereket a szervezetben.

Az agy védelme

Az olívaolajban található antioxidánsok és gyulladáscsökkentő vegyületek hozzájárulnak az agy öregedési folyamatának lassításához, valamint a neurodegeneratív betegségek, mint például az Alzheimer-kór kockázatának csökkentéséhez. Dr. Martha Clare Morris, a Rush University Medical Center kutatója szerint, „Az olívaolajban gazdag étrend segíthet megőrizni az agyi funkciókat és csökkentheti a demencia kialakulásának esélyét."

A bőr fiatalságának megőrzése

Az olívaolaj külsőleg is alkalmazható a bőr egészségének megőrzésére. Hidratáló és antioxidáns tulajdonságai révén segíthet megőrizni a bőr rugalmasságát és fiatalosságát. Az olívaolaj E-vitamin tartalma különösen hasznos a bőr regenerálódásában és a szabadgyökök okozta károsodások elleni védelemben. Egy 2012-es tanulmány a Skin Research and Technology folyóiratban kimutatta, hogy az olívaolaj rendszeres használata javíthatja a bőr hidratáltságát és csökkentheti az öregedés jeleit.

Támogatja az emésztést

Az olívaolaj pozitív hatással van az emésztőrendszerre is. Segít a gyomor és a bélrendszer nyálkahártyájának védelmében, elősegítve a megfelelő emésztést és csökkentve a gyomorproblémák, például a fekélyek kialakulásának esélyét. Az olívaolaj természetes hashajtóként is működik, elősegítve a bélmozgásokat és enyhítve a székrekedést. A World Journal of Gastroenterology 2019-ben publikált kutatása szerint az olívaolaj fogyasztása javíthatja a bél mikrobiom egyensúlyát, ami számos emésztési probléma megelőzésében és kezelésében hasznos lehet.

Az ínyencek választása

Az olívaolaj nemcsak egészséges, hanem sokoldalú konyhai alapanyag is. Salátákhoz, marinádokhoz, sütéshez és főzéshez egyaránt kiváló. A magas füstpontjának köszönhetően stabil marad magas hőmérsékleten is, így ideális választás a sütéshez és grillezéshez. Az olívaolaj gazdag íze tovább fokozza az ételek élvezetét, miközben jótékony hatásait is biztosítja. Jamie Oliver, a világhírű séf, gyakran hangsúlyozza az olívaolaj fontosságát a mindennapi főzésben, mondván: „Az olívaolaj az egyik legfontosabb alapanyag a konyhámban. Egészséges, ízletes és minden ételt különlegessé tesz."

Mindezek fényében bátran kijelenthetjük, hogy az olívaolaj igazi szuperélelmiszer. Az elenolsavval kapcsolatos új felfedezések pedig tovább erősítik azt a nézetet, hogy az olívaolaj rendszeres fogyasztása számos egészségügyi előnnyel jár. Érdemes hát az extra szűz olívaolajat beépíteni mindennapi étkezésünkbe, hogy élvezhessük annak jótékony hatásait és igazán finom ízeit. Bátran válasszuk tehát ezt a csodálatos olajat, ami nemcsak egészségesebbé, hanem ízletesebbé is varázsolja ételeinket!