Hajdina: gluténmentes, fehérjedús superfood – főzése, csíráztatása és felhasználása
Hajdina: gluténmentes, fehérjedús superfood – főzése, csíráztatása és felhasználásaA hajdina nem igazi gabona, hanem a keserűfűfélék családjába tartozó álgabona, amely gluténmentes, minden esszenciális aminosavat tartalmaz, és a rutin nevű flavonoidjával erősíti az ereket. Főzhető kásának, darálható lisztté, csíráztatható, és akár rizottó alapja is lehet. Bemutatjuk, hogyan érdemes elkészíteni.
