Érdekességek

Vörös rizzsel is csökkenthető a koleszterinszint

Amikor a laboreredményeken a koleszterinszintnél megjelenik az a bizonyos baljós csillag vagy piros jelzés, sokan azonnal a komoly gyógyszeres kúra mellékhatásaitól kezdenek tartani. Pedig a természetben is léteznek olyan „bio-sztatinok”, amik meglepő hatékonysággal képesek rendbe tenni az értékeket anélkül, hogy rögtön a legdrasztikusabb megoldásokhoz kellene nyúlnunk. A fermentált vörös rizs az egyik ilyen különlegesség, amit Ázsiában már évszázadok óta használnak a szív- és érrendszer védelmére. Megnéztük, mi áll a tudományos háttérben, és hogyan segíthet ez az egyszerűnek tűnő élelmiszer a belső egyensúlyod visszaállításában

Érdekességek

Kombucha, a fermentált italok királya

A fermentált élelmiszerek népszerűsége az utóbbi években meredeken emelkedik, és ebben a trendben a kombucha központi szerepet játszik. Ez a különleges, savanyú ízű ital nem csak ízletes, de számos egészségügyi előnnyel is kecsegtet. De mi is pontosan a kombucha, és hogyan készíthetjük el otthon?