Miért olyan különleges a fekete rizs?

A fekete rizs, amit "tiltott rizsnek" vagy "császári rizsnek" is neveznek, nem csak különleges megjelenésével, de kiemelkedő tápanyagtartalmával is kitűnik társai közül. Ez az ősi gabona egykor olyan értékes volt, hogy Kínában csak a császár asztalára kerülhetett.