11 / 26 db bejegyzés — 2. oldal
A gyümölcsben és gyümölcslében természetesen előforduló fruktóz vajon ugyanolyan káros hatásokkal jár, mint a felesleges „ipari fruktóz” (étkezési cukor és magas fruktóztartalmú kukoricaszirup), és ha nem, miért nem?
A tavasz a megújulás és tisztulás időszaka a természetben, és testünk is ilyenkor vágyik leginkább a téli hónapok alatt felhalmozódott salakanyagok kiürítésére. A léböjt kúra – amikor átmenetileg csak friss zöldség- és gyümölcsleveket fogyasztunk – különösen jól illeszkedik a tavaszi időszakhoz, segítve szervezetünk regenerálódását és méregtelenítését. De miért éppen tavasszal érdemes belevágni, és milyen előnyökre számíthatunk?
A gránátalma évezredek óta ismert gyümölcs, amelyet már az ókorban is nagyra becsültek nem csak különleges íze, hanem gyógyító tulajdonságai miatt is. Ez a rubinvörös magokkal teli gyümölcs manapság reneszánszát éli, miután a modern tudomány igazolta rendkívüli tápanyag-összetételét és egészségügyi előnyeit. De hogyan használhatjuk ki maximálisan a gránátalma jótékony hatásait a mindennapi életben?
A C-vitamin rendkívül fontos általános egészségünk szempontjából, és van 5 kulcsfontosságú dolog, amit megtehetsz, hogy megfelelő legyen a szervezeted C-vitamin szintje.
A citrusfélék világa jóval túlmutat a jól ismert narancson, citromos és grapefruiton. A távol-keleti konyha olyan különleges citrusféléket kínál, mint a yuzu, a buddha keze és a kaffir lime, amelyek nem csupán egyedi ízvilággal, de számos egészségügyi előnnyel is gazdagíthatják étrendünket.
A gyulladásos bélbetegségben (IBD) szenvedő betegeket kezelő orvosoknak feltett egyik leggyakoribb kérdés, hogy az étrend megváltoztatása pozitívan befolyásolhatja-e betegségük lefolyását.
A tudatos fogyasztókban egyre nőtt az igény, hogy a zöldségek és a gyümölcsök hosszú időn keresztül is képesek legyenek megtartani a frissességüket, és minőségüket. Világossá vált, hogy túl kell lépni azokon az élelmiszeripari technológiákon (például pasztörizált vagy cukorral édesített gyümölcslevek), módszereken és gondolkodásmódon, amik nem a fogyasztók egészségének megőrzését szolgálják.
A kor előrehaladtával a szervezetünk is változik. Már a húszas évektől elkezd gyengülni az immunrendszer, és ez a folyamat 50 éves kor felett egyre gyorsul. Leginkább a csecsemőmirigy fokozatos zsugorodása tehet erről, amely azért felelős, hogy T-sejtek termelésével aktiválja az immunrendszert.
A téli hónapokban fokozatosan szűkül a friss gyümölcsök választéka a piacokon, és ilyenkor kerül elő a kamrából az alma és a körte. Az alma az orvost távol tartja, a körte pedig az egészséges táplálkozás elengedhetetlen eleméve, hiszen rendkívül gazdag antioxidánsokban, flavonoidokban és tápanyagokban.
Megrengette a világ banánágazatát az utóbbi években a Fusarium oxysporum rendkívül agresszív trópusi 4-es rassza (TR4), az úgynevezett Panama-betegség, amelyre kifejezetten fogékony a gyakorlatilag minden kontinensen egyeduralkodó banántípus, a Cavendish.
Emberek sokasága évtizedek óta keresi, hogy mi lehet az egészséges élet titka, hogyan lehet a mai világban az ásványianyagot és vitaminszükségletet megfelelő formában pótolni, amire a rohanó tempó miatt egyre nagyobb szükségünk van. Így voltunk ezzel magunk is, amíg pár évvel ezelőtt rá nem találtunk egy megoldásra.