#emésztés

15 / 21 db bejegyzés — 1. oldal

Hányszor rágjuk meg az ételt?

Hányszor rágjuk meg az ételt?

Valószínűleg ezerszer hallottad egy felnőtt családtagtól az asztalnál: „Lassíts és rágd meg az ételt!” És feltételezem, gyerekként nem hallgattál rájuk. De kiderült, hogy azok a bosszantó felnőttek bölcs tanácsokat adtak, amikor arról volt szó, hogyan lehet a legtöbb tápanyagot kinyerni az élelmiszerekből, és hogyan lehet elkerülni a „gyomorpanaszokat”, amelyek világszerte 70 millió embert érintenek.

A menta a frissesség és a gyógyítás forrása

A menta a frissesség és a gyógyítás forrása

A menta egy aromás és frissítő gyógynövény, melyet széles körben használnak kulináris és gyógyászati célokra egyaránt. E növényt a jellegzetesen zöld színű leveleiről, valamint intenzív, mentoltartalmú illatáról ismerhetjük fel. A menta évszázadok óta az emberiség részére szolgál.

Egy fűszernövény, amivel sok betegség kezelhető

Egy fűszernövény, amivel sok betegség kezelhető

A kömény, sokak számára ismerős ízesítő, nem csak a konyhában játszik fontos szerepet, hanem kiemelkedő egészségügyi előnyökkel is rendelkezik. Ezeket a kis magokat évszázadok óta használják gyógynövényként és hagyományos orvoslásban is. A kömény rendkívül sokoldalú és ízletes fűszer, amely nemcsak az ételeknek kölcsönöz egyedi aromát, de számos jótékony hatást is hordoz magában.

A metabolikus szindróma kezdete

A metabolikus szindróma kezdete

Sajnos „mérgező” környezetben élünk. Étkezéskor, a zsúfolt városokban való séta közben - és sorolhatnám- ki vagyunk téve számos vegyi ártalomnak. A toxicitást szinte lehetetlen elkerülni, így az idegrendszer, a belek, a máj és a vesék könnyen túlterheltté válhatnak.

Küzdesz a kilókkal és a fáradtsággal? A tested valójában rostokért kiált!

Küzdesz a kilókkal és a fáradtsággal? A tested valójában rostokért kiált!

Azt mondják, a szépség belülről fakad – és ez szó szerint igaz, ha a bélrendszerünkről van szó. Miközben a legtöbb magyar legfeljebb akkor gondol az élelmi rostokra, amikor nagymama rászól, hogy "egyél több főzeléket", addig a tudomány egyre izgalmasabb összefüggéseket tár fel ezekről az apró táplálékrészecskékről. A kutatások szerint nemcsak az emésztésünket turbózzák fel, de a **szívünket is védik**, és még a **vércukorszintünket is kordában tartják**.

Gyógynövények a fűszerpolcról - Tárkony

Gyógynövények a fűszerpolcról - Tárkony

A fűszerpolcunkon sorakozó növények gyakran többek egyszerű ízesítőknél. Számos fűszernövény egyben gyógynövény is, évezredes hagyományokkal az egészségmegőrzés és gyógyítás terén. Cikksorozatunkban ezeket a kettős szerepű növényeket mutatjuk be.

Gyógynövények a fűszerpolcról - Koriander

Gyógynövények a fűszerpolcról - Koriander

A fűszerpolcunkon sorakozó növények gyakran többek egyszerű ízesítőknél. Számos fűszernövény egyben gyógynövény is, évezredes hagyományokkal az egészségmegőrzés és gyógyítás terén. Cikksorozatunkban ezeket a kettős szerepű növényeket mutatjuk be, kezdve a sokoldalú korianderrel.

Gyógynövények a fűszerpolcról - A kardamon

Gyógynövények a fűszerpolcról - A kardamon

A konyhánkban használt fűszerek gyakran rejtett kincsek, melyek nem csupán ételeink ízét gazdagítják, de egészségünkre is jótékony hatással lehetnek. Sorozatunk első részében a kardamomot vesszük górcső alá, ezt az aromás fűszert, amely évezredek óta fontos szerepet játszik mind a gasztronómiában, mind a gyógyászatban.