Mi az autoimmun protokoll diéta lényege?

Az Autoimmun Protokoll (AIP) diéta a paleo étrend egy specializált változata, amelyet kifejezetten autoimmun betegségben szenvedők számára fejlesztettek ki. A diéta alapelve, hogy bizonyos ételek fogyasztása gyulladást és immunrendszeri reakciókat válthat ki, amelyek súlyosbíthatják az autoimmun tüneteket. Az AIP két fő szakaszból áll: az eliminációs fázisból, amikor számos potenciálisan problémás élelmiszert kizárunk, és a fokozatos visszavezetési fázisból, amikor egyesével próbáljuk visszaépíteni az ételeket, megfigyelve a szervezet reakcióit. A módszer célja nem csupán a tünetek enyhítése, hanem a bélrendszer gyógyítása is, hiszen a kutatások szerint a "szivárgó bél szindróma" központi szerepet játszik számos autoimmun betegség kialakulásában. A diéta követésével sokan jelentős javulást tapasztalnak olyan változatos autoimmun állapotokban, mint a Hashimoto-thyreoiditis, rheumatoid arthritis, lupus, szklerózis multiplex, gyulladásos bélbetegségek és psoriasis.

Amit kerülni kell – az eliminációs fázis

Az AIP diéta eliminációs fázisa szigorúbb, mint a legtöbb más étrendkorlátozás. Kerülendők az összes gabonafélék (beleértve a gluténmentes változatokat is), hüvelyesek (beleértve a szóját és földimogyorót), tejtermékek, tojás, olajos magvak és diófélék, valamint a belőlük készült olajok. Szintén elhagyandók a burgonyafélék családba tartozó zöldségek – paradicsom, paprika, padlizsán, burgonya – mivel ezek olyan alkaloidokat tartalmaznak, amelyek egyes emberekben izületi fájdalmat és gyulladást válthatnak ki. Az alkohol, koffein, feldolgozott élelmiszerek, adalékanyagok, édesítőszerek (még a természetes változatok is, mint a méz vagy juhar szirup) szintén tiltólistán vannak. A csíráztatott gabonák és hüvelyesek, amelyek egyébként egészségesnek számítanak, az AIP eliminációs fázisában szintén kerülendők. Ez a szigorú fázis általában 30-90 napig tart, vagy amíg jelentős javulást nem tapasztalunk a tünetekben.

Amit szabad és ajánlott fogyasztani