Összes bejegyzés

15 / 2001 db bejegyzés — 1. oldal

A savasság és a csípős íz kiegyensúlyozza egymást az ételekben

A savasság és a csípős íz kiegyensúlyozza egymást az ételekben

Az öt alapíz közül a savanyú viselkedik a legkülönösebben a csípős mellett, mert a chili hatása itt nem egyirányú. Kevés kapszaicin élesíti a savat, sok pedig lekerekíti, és ez a kettősség magyarázza, miért találunk szinte minden csípős szószban ecetet vagy limét. Ha ezt a mechanizmust ismerjük, sokkal tudatosabban nyúlhatunk a savas hozzávalókhoz a konyhában.

Könnyen megszabadulhatunk a kellemetlen hűtőszagoktól vegyszerek nélkül is

Könnyen megszabadulhatunk a kellemetlen hűtőszagoktól vegyszerek nélkül is

Ki ne ismerné azt a kellemetlen helyzetet, amikor a hűtőszekrény ajtaját kinyitva, váratlan "szag-áradat" fogadja? Még a legprecízebb háziasszonyokkal is előfordulhat, hogy a hűtőben tárolt ételek illata összekeveredik, és kellemetlen szagokat eredményez. Bár az ideális megoldás az lenne, ha minden erősebb szagú ételt gondosan lezárt tárolóban helyeznénk el, a gyakorlatban ez ritkán kivitelezhető.

Kevesbé ismert rizikófaktorok, amik szívrohamhoz vezethetnek

Kevesbé ismert rizikófaktorok, amik szívrohamhoz vezethetnek

Mindenki tudja, hogy a helytelen táplálkozás, a mozgásszegény életmód és a dohányzás hozzájárulhat a szívroham bekövetkezéséhez. Ám vannak egyéb tényezők is! A szívroham kialakulásának legfőbb oka a helytelen táplálkozás, a mozgásszegény életmód és a dohányzás. Ezek, amelyekről mindenki tud, ám van néhány olyan fontos tényező is, amely szintén hozzájárulhat a szívroham kialakulásához.

Gyógynövények a fűszerpolcról - Tárkony

Gyógynövények a fűszerpolcról - Tárkony

A fűszerpolcunkon sorakozó növények gyakran többek egyszerű ízesítőknél. Számos fűszernövény egyben gyógynövény is, évezredes hagyományokkal az egészségmegőrzés és gyógyítás terén. Cikksorozatunkban ezeket a kettős szerepű növényeket mutatjuk be.

Gyógynövények a fűszerpolcról - Koriander

Gyógynövények a fűszerpolcról - Koriander

A fűszerpolcunkon sorakozó növények gyakran többek egyszerű ízesítőknél. Számos fűszernövény egyben gyógynövény is, évezredes hagyományokkal az egészségmegőrzés és gyógyítás terén. Cikksorozatunkban ezeket a kettős szerepű növényeket mutatjuk be, kezdve a sokoldalú korianderrel.

A hintőpor kevésbé ismert, de hasznos felhasználási módjai

A hintőpor kevésbé ismert, de hasznos felhasználási módjai

Hintőpor, vagy más néven babapor, egy finom, por állagú anyag, melyet hagyományosan csecsemők és kisgyermekek bőrén használnak a pelenkacsere során. Az alapvető célja, hogy szárazon tartsa a bőrt, megelőzve ezzel a vörösséget és a pelenkakiütést. Az évszázadok során a hintőpor számos kultúrában és generációban az egyik legfontosabb gyermekápolási termékévé vált.