Hozzávalók 8 főre
Kb. 1 liternyi megtisztított akácvirág
2 citrom leve
8 evőkanálnyi kanálnyi cukor, vagy ugyanennyi méz
Elkészítés:
Az akácvirágot mossuk meg, majd óvatosan húzzuk le a virágokat a szárról. Forraljunk fel 4 liter vizet, majd hűtsük vissza kb. 40 fokosra, és öntsük rá a virágokra. Amikor kihűlt, adjuk hozzá a két citrom kifacsart levét, majd keverjük bele a cukrot vagy a mézet. Ha a cukrot előtte karamellizáljuk, teltebb lesz az íze. Egy napig hűtőben érleljük, majd szűrjük le. Hidegen fogyasszuk! Néhány mentalevéllel ízesítve még finomabb!
