Történelmi háttér

A dió története messzire nyúlik vissza. Már a Selyemúton is kereskedtek vele, a Perzsa Birodalomban pedig olyan nagy becsben tartották, hogy csak az uralkodók fogyaszthatták. Európába a középkorban érkezett meg, majd az 1700-as években jutott el Észak-Amerikába, ahol azóta az ottani konyha fontos alapanyagává vált.

Napjainkban a világ éves diótermése meghaladja a 3,5 millió tonnát. A legnagyobb termelő Kína, de jelentős mennyiséget állít elő az Egyesült Államok, Irán és Törökország is. Hazánkban sem elhanyagolható a termelés: 2022-ben több mint 15 400 tonna diót takarítottak be.

Egészségügyi előnyök

A dió nem csupán finom, de rendkívül egészséges is. Gazdag antioxidánsokban, különösen E-vitaminban, melatoninban és polifenolokban. Ez utóbbiak segíthetnek csökkenteni a "rossz" koleszterin szintjét, ezáltal mérsékelve az érelmeszesedés kockázatát.

Kiemelkedő omega-3 forrás is: 10 gramm dióban közel 1 gramm alfa-linolénsav található. Ez azért fontos, mert szervezetünk nem képes előállítani, így táplálékkal kell bevinnünk. Napi 1-2 dió elfogyasztásával fedezhetjük a javasolt napi bevitelt.

A dió gyulladáscsökkentő hatású is. A benne található vegyületek segíthetnek az oxidatív stressz és a gyulladások leküzdésében. Ráadásul jótékonyan hat a bélflórára, növelve a hasznos baktériumok mennyiségét.

Több kutatás arra is rámutatott, hogy a rendszeres diófogyasztás csökkentheti bizonyos daganatos megbetegedések, köztük az emlő-, a prosztata- és a vastagbélrák kialakulásának esélyét.

Súlykontroll és cukorbetegség

Bár kalóriadús ételről van szó, a dió segíthet az éhség- és testsúlyszabályozásban. Egy 2016-os tanulmány kimutatta, hogy a dióból metabolizálható energia mennyisége valójában 21%-kal kevesebb, mint amit korábban gondoltak. Emellett hatékonyan csillapítja az étvágyat.