3 / 3 db bejegyzés — 1. oldal
A címben feltett kérdésen azért kell elgondolkodni, mert az ENSZ jelentése szerint a következő 30 évben a világ népessége eléri azt a szintet, ahol hiány lesz az állati eredetű élelmiszerekből.
Az élelmiszertudományi szakértők azt állítják, hogy érdemes fontolóra vennünk a rovarok fogyasztását, amelynek pozitív hatása lehet mind az egészségünkre, mind pedig a bolygó fenntarthatóságára. A közeljövőben valószínűleg nem marad más választásunk... Az élelmiszerellátás kihívásai miatt egyre nő az érdeklődés a tudósok körében a rovarok mint potenciális fenntartható táplálékforrás kutatása iránt. A világ népessége 30 év múlva eléri a 9 milliárd főt. Ezt a hatalmas embertömeget már nehéz lesz hagyományos módszerekkel táplálni. Ezért kutatják a tudósok az entomofágia lehetőségeit, vagyis a rovarok fogyasztását.
A rovarok, és különösen a tücskök, egyre inkább előtérbe kerülnek mint fenntartható táplálékforrások, miközben sokak számára ez még mindig bizarr sőt gusztustalan. Ahogy a világ népessége növekszik, a rovarok fogyasztása, más néven entomofágia, egyre inkább megfontolandó alternatíva.