Praktikák

így készül a tökéletes házi kovász

A kovászos kenyér reneszánszát éli, sokan azonban félnek belevágni az otthoni sütésbe, mert a kovász készítése nagyon bonyolultnak tűnik. Pedig csak egy kis odafigyelést igényel.

Praktikák

Kovászos kenyér sütése lépésről-lépésre

A sütés iránti szeretetem még gyerekkoromban kialakult, amikor egészen kicsiként ott álltam a nagymamám mellet és könyékig voltam benne a kelt tésztában. Ez semmit nem változott az évek alatt, és még középiskolás koromban is inkább a nagyszüleimnél töltöttem a nyarakat sütögetve, mint a nagyvárosban a barátokkal.