Hozzávalók:
1 kg érett paradicsom
80 ml fehérborecet
3 vöröshagyma
2-3 gerezd fokhagyma
40 dkg cukor
kevés szerecsendió, só, bors
• A paradicsomot megmossuk és darabokra vágjuk, majd az összes hozzávalóval együtt egy órán keresztül főzzük.
• A masszát szitán leszűrjük, vagyis átnyomkodjuk egy fakanállal.
• Visszatesszük a serpenyőbe és még egyszer felfőzzük.
• Kóstoljuk meg, és fűszerezzük még ízlés szerint.
• Miután felforrt, üvegekbe töltjük és jól lezárjuk.
A saját készítésű ketchup nem olyan tartós, mint a bolti – ezért felbontás után hűvös helyen kell tartani, és gyorsan felhasználni. Ezzel nem lesz gond: NAGYON FINOM!
