„Sokan felhívnak azzal a kéréssel, hogy adjak nekik egy általános tanácsot. Erre elkezdek mesélni az életmódról, az életkorról, stb. Ugyanis nem létezik univerzális tanács! A legtöbb ember össze van zavarodva, mert az orvosok felületesek, vagy éppen a gyógyszeripari cégek javára dolgoznak. Azért kérdezik meg, ’mi a panasza?’, hogy aztán fel tudjanak írni egy rakás tablettát. Pedig az orvos dolga az lenne, hogy kiderítse, mi a probléma” – vallja dr. Chenot, a világ egyik leghíresebb táplálkozási szakértője.
Híosz az Égei-tenger ötödik legnagyobb szigete, de egyáltalán nem hasonlít ismertebb testvéreire: Krétára, Rodoszra vagy Korfura. Híosz nincs tele turistákkal, nincs itt rengeteg modern szálloda és luxus étterem. Az egyediessége valami teljesen másban rejlik.
A szakemberek a mai Európa, Közel-Kelet és Szibéria területén élt 27 kutyától, köztük csaknem 11 ezer évvel ezelőtt élt ebektől származó ősi DNS-t szekvenáltá .
