Lapozzon bele a digitális Zöld Újságba! A rövid időtartamú diétának a hatása is pontosan olyan rövid távú lesz, mint maga a diéta. A legtöbbe belekezdeni sem érdemes. Az egyetlen megoldás, ha hosszú távra tervezel. Ezt hívják életmódváltásnak.
Fontos tanácsokat, tippeket olvashatsz most tőlem, mivel én már bejártam a gluténmentesre váltás rögös útját. Amikor még nem voltak lisztkeverékek, mindent magamnak kellett kitalálni. Nem tudtam, mi kell ahhoz, hogy a fehér kenyér helyett finom gluténmentes kenyeret tudjak sütni. Az első néhány adag ehetetlenre sikerült. Sem ízben, sem állagban, sem kalóriában nem volt a hagyományos ízeknek még a közelében sem.
Hogy ne járj hasonlóképpen, olvasd el a tippjeimet, nézz szét a weboldalon, és rögtön be is szerezheted az alaptermékeket.
Ki vagyok én? Urbán Annamária, a lifestylexpress.hu weboldal tulajdonosa. Nem vagyok dietetikus, a saját bőrömön tapasztaltam meg az életmódváltást és az inzulinrezisztenciával való együttélést.
Az alap és lényeg a váltás, leegyszerűsítve: csere. Az eddig fogyasztott élelmiszereket kell lecserélni magasabb értékűre vagy teljesen mentesre.
Cukormentesre: az első lépés. Fontos tudni, hogy minden betegséget támogat a cukorfogyasztás. A legtöbb bélbetegség megelőzhető vagy a tünetei enyhíthetők, ha a betegség nem táplálkozhat a szervezetünkben fellelhető cukorból.
Mire válts? Elsősorban növényi vagy természetes édesítőszerre. Stevia, eritrit, xilit vagy ezek keveréke. Az egyik legegyszerűbb, legtakarékosabb termék a négyszeres édesítő.
Egészségesebbre: ha nincs szükséged teljesen mentes életre, de szeretnél magasabb tápértékű élelmiszereket fogyasztani.
Mire válts? Kenyér, tészta, szénhidrát féleségeknél fehérről teljes kiőrlésűre. Zsírról olajra, olívaolajra, vagy kókuszzsírra.
Laktózmentesre: Talán ez a legkönnyebb, mert szinte minden tejtermékből kapható laktózmentes változat.
Gluténmentesre: Szintén a szénhidrátokat kell lecserélni. A leggyorsabb, ha gluténmentes lisztkeverékre cseréled a hagyományos lisztet. Így biztosan minden összetevő benne lesz, amire szükség van, hogy finomság készüljön. Fellelhetők külön keverékek a péksüteményekhez, édes vagy sós tésztákhoz.
Diétás üzemmódra váltás: Itt elsősorban a csökkentett szénhidrát-tartalomra koncentrálj és a cukormentességre.
És íme a rövidített útvonal,
1. Olvasd el a címkét! Az apró betűket is! Főleg az apró betűket. Az összetevőket, a kalóriatáblázatot a termékeken. Szándékosan kihangsúlyozzák a legtöbb terméken, hogy cukormentes, de ha a szénhidrát-tartalma ennek ellenére magas, valószínűleg rejtett cukor-tartalommal bír. Azt a szöveget is keresd, hogy „hozzáadott cukrot nem tartalmaz“.
2. Hasonlítgass! Az előző pont kiegészítése. Csak vegyük alapul a kólát. Ha az íze miatt nem bírod kiiktatni az életedből, csak nézd meg a sima, a light vagy a zero kólák kalóriatartalmát és összetételét.
Egy érdekesség: tudod, mi a különbség a light és a zero kóla között? Valójában csak a kupak színe és a csomagolás. A light szürke, a zero fekete. A férfiaknak szerettek volna kedvezni, hogy ne legyen számukra „ciki“ diétás kólát kérni, ezért a light a nők, a zero a férfiak kólája. :)
3. Tájékozódj! Fedezd fel az újdonságokat. Folyamatosan fejlesztenek ki újabb termékeket, már a legnépszerűbb üdítőkből is próbálnak diétást kínálni. Szinte mindennek van egy másik változata. Például tojásmentes majonéz, cukormentes vaníliás cukor, gluténmentes kekszek. A kávéból is van koffeinmentes...
4. Ne dőlj be a trükköknek! A light kifejezés nem mindig jelent diétásat. Általában nem a szénhidrát-tartalom, hanem a zsírtartalom csökkentett a termékben.
5. Kísérletezz! Próbálj ki új ízeket! Ne vess el minden gabonát azért, mert az egyik ízzel nem sikerült megbarátkozni. Bátran keress új recepteket, új márkákat! Ha a hajdina nem vált be, próbáld a kölest, az amarántot...
6. Ne kísérletezz! A lisztekkel. Már létrehoztak szuper keverékeket, nem kell sem a mennyiségen, sem az összetételen gondolkodnod.
7. Motiválódj! Keresd meg a sorstársaidat. Együtt diétázni, életmódot váltani sokkal könnyebb.
8. Számolj! A kalóriákat, a lépéseket, a szénhidrát-tartalmat, mindent. Használd ki a beépített applikációkat a telefonodon, meglepődsz, mennyi hasznos alkalmazást találsz majd, ami megkönnyíti a diétát.
9. Egyszerűsíts! Kezdd például azzal, hogy a sima zsemle helyett teljes kiőrlésűt vásárolsz, vagy magosat.
10. Spórolj! Ez egy nagyon fontos pont. A mentes ételek többszörös áron kaphatók, sajnos. Viszont, ha azt mérlegeled, hogy általában sokkal kiadósabbak, és tovább tartanak, később érkezik az éhségérzet, máris más megvilágításba kerül az ár és az érték.
+1 Élvezd! A mentes élet nem szenvedés. A diéta is lehet élvezetes. Egy más világ nyílik meg számodra. Változatosabb és színesebb lesz a gasztronómiád.
Mindehhez kitartást és jobb egészséget kívánok!
Urbán Annamária
(̶◉͛‿◉̶) Értékeld a munkánkat, ha tetszett oszd meg!
